Kochen auf der Slow Food Messe 2009
Eingeladen war Joachim Kaiser vom Magazin „Port Culinaire“, seine Auffassung von regionaler Küche ganz in Sinne des GeoPark Ries kulinarisch den Messebesuchern näher zu bringen. Zahlreiche Besucher drängten sich vor der Showküche, als Joachim Kaiser von der Verwendung herdnaher Produkte sprach, von seinen Rieser Gastronomie-Kollegen, die sich auch alle dem GeoPark-Codex unterworfen hätten und von den Plänen, die die Gruppe für die Zukunft hat. Und nicht zuletzt ließen sie sich auch „Steckerlfisch von Makrele, Kalbsbries und -kopf auf Albleisa (Alblinsen)“ und „Gebratene Blutwurst mit Kartoffel-Wasabipüree und Rote-Beete-Schaum“ schmecken.